Un poulailler vient de voir de jour à l‘ESAT les Ateliers de la Lys afin de mettre en place une solution durable pour recycler les déchets organiques du restaurant l’Atelier Mademoiselle à Armentières, conformément à la loi anti-gaspillage et économie circulaire.
Ces cinq poules nommées Polette, Poula, Poulo, Poulopo et Poulka joueront un rôle crucial en traitant jusqu’à 80% des déchets alimentaires, réduisant ainsi considérablement les coûts liés au compostage. Désormais, les salariés volontaires se relaieront pour prendre soin de ces nouvelles pensionnaires, avec l’aide des travailleurs intéressés par cette initiative écologique.
