Le 2 octobre 2024, l’Afeji Hauts-de-France a inauguré le Bistruck, un foodtruck pédagogique dédié à la formation de jeunes éloignés de l’emploi et du système scolaire. Ce projet, conçu par le DITEP* de Tourcoing, est le fruit de trois ans de travail et a reçu le soutien de nombreux partenaires, dont la Région Hauts-de-France, la Métropole Européenne de Lille, la Fondation Crédit Mutuel Alliance Fédérale, la Fondation Sophie Lebreuilly et la Ville de Tourcoing.
Le chef Clément Marot, parrain du projet dès l’origine, a exprimé sa joie de voir cette initiative se concrétiser. Ce dispositif innovant permet à des jeunes de se former aux métiers de la restauration et de reprendre confiance en eux. Il est aussi une réponse concrète aux besoins du secteur de la restauration en pénurie de main-d’œuvre !
Découvrir les créations culinaires du Bistruck ? Suivez-le sur Instagram.
*Dispositif Institut Thérapeutique Educatif et Pédagogique
